切り花の手入れと水揚げガイド
花屋が切り花を長もちさせるためにしていること。すべての花に共通する7つの手順と、浅水・焼く・割る・冷蔵しない・果物から離すなど、特別な扱いが必要な花の一覧。
ポイント
- きれいな水と新しい切り口が、何よりも大切です。
- 水に浸かる葉はすべて取り、栄養剤は表示どおりの分量で使います。
- エチレンに弱い花は、熟した果物から離します。
- スイセンは、ほかの花と混ぜる前に12〜24時間単独で水揚げします。
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このテーマで無料で試作するほとんどすべての花に共通する7つの手順
- バケツと花瓶をきれいに洗う — 切り花が早く傷む一番の原因は、細菌が導管を詰まらせることです。洗剤か薄めた漂白剤でこすり洗いし、よくすすぎます。
- 切り戻す — よく切れるナイフかハサミで、2〜3cm斜めに切ります。茎をつぶさないこと（木質の枝物は例外）。切ったらすぐ水に入れます。
- 水に浸かる部分の葉をすべて取る — 水中の葉はすぐ腐り、水を細菌だらけにします。
- きれいな水に切り花栄養剤を入れる — 袋に書かれた分量で溶かします。ほとんどの花は常温の水、球根の花（チューリップ、ヒヤシンス、スイセン）は冷たい水を好みます。
- 生ける前に十分に水を吸わせる — 涼しく暗い場所で最低2時間、できれば一晩。
- 置き場所を選ぶ — 直射日光、暖房、エアコンの風、熟した果物を避けます。
- 毎日水を足し、2〜3日ごとに水を替える — 水替えのときに茎を1〜2cm切り戻し、咲き終わった花を取り除きます。
特別な扱いが必要な花
各花材のページにも、それぞれの扱い方を載せています。関連：日持ちのよい切り花 · 切り花の日持ち早見表 · ドライフラワーに向く花 · Floristry glossary（英語）
よくある質問
切り花を長もちさせるには？
清潔な花瓶を使い、切り戻し、水に浸かる葉を取り、栄養剤を入れ、涼しく果物から離れた場所に置き、2〜3日ごとに水を替えます。
切り花栄養剤には何が入っていますか？効果はありますか？
エネルギー源の糖、茎の吸水を助ける酸性化剤、細菌を抑える抗菌剤です。表示どおりの分量で使えば、真水より確実に長もちします。
なぜ花を果物から離すのですか？
熟した果物はエチレンガスを出し、敏感な花は早く花びらを落としたり、しおれたりします。この図鑑で特に弱いのはユリ、カーネーション、カスミソウ、洋ラン（切り花）、デルフィニウム、フリージア、ストック、デンファレ（デンドロビウム）などです。
茎は斜めに切るべきですか？
斜めに切ると切り口が広くなり、茎が花瓶の底にぴったり付くのも防げます。いちばん大切なのは、よく切れる刃で新しくきれいな切り口を作り、すぐ水に入れることです。
スイセンはほかの花と混ぜられますか？
混ぜられます。12〜24時間単独で水揚げして粘液を出し切ってから、切り戻さずに加えます。