蕙兰
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蕙兰 · Cymbidium faberi

蕙兰是兰科兰属的地生草本，学名 Cymbidium faberi Rolfe。中国科学院植物研究所的植物智（iPlant）记载：假鳞茎不明显；叶 5–8 枚，带形，近直立，长 25–80 厘米、宽 0.4–1.2 厘米，基部常对折呈 V 形，叶脉常透明，边缘常有粗齿；花葶稍外弯，长 35–50 厘米，花序具 5–11 朵或更多花。

花常淡黄绿色，唇瓣有紫红色斑，有香气；唇瓣 3 裂，中裂片外弯，边缘常皱波状。花期 3–5 月。Kew 的 POWO 将其原生范围记为尼泊尔至中国中南部和缅甸、台湾。

植物智把蕙兰列为国家二级保护植物，并收录了程梅、大一品、温州素等许多传统栽培品种。花店采购时应选用来源清楚的人工栽培植株和切花，不收购野外采挖的植株。

兰与蕙：一干一花与一干数花

北宋黄庭坚在《书幽芳亭》里给出了区分兰与蕙的经典说法：“一幹一華而香有餘者，蘭；一幹五、七華而香不足者，蕙。”一茎一花的称兰，一茎多花的称蕙；今天的物种资料记载蕙兰一茎着花 5–11 朵或更多，与这一说法一致。

黄庭坚也写道“蘭似君子，蕙似士夫”，并说山林中“十蕙而一蘭”。传统上兰与蕙都受推重，只是品第有先后：兰稍高，蕙次之。

蕙兰不是大花蕙兰

“大花蕙兰”是兰属园艺杂交种的商品名，花大、色彩丰富，主要作年宵盆花和切花；RHS 指出这类杂交种从深秋到春季开花，多数不带品种名出售。它不是开大花的蕙兰，也不承载国兰的文人含义。

蕙兰的花小而淡雅，淡黄绿色，以香气和姿态取胜。做方案或写说明时，按花材的真实样子描述蕙兰：直立的花葶上疏疏地开着数朵淡黄绿色的小花，而不是粉紫色的大花串。

瓣型怎么看：外三瓣、捧心与舌

传统兰蕙品赏把一朵花分成几部分来看：外面的三枚萼片称“外三瓣”，其中两侧的两枚俗称“肩”；内轮两枚花瓣称“捧心”；唇瓣称“舌”。清代朱克柔的《第一香笔记》说，两旁大瓣“須平如「一」字，俗謂之「一字肩」”，并把肩平作为入品的前提。

同书对几种瓣型的描述如下： - 水仙瓣：“須厚大瓣，潔淨無筋，肩平，舌大而圓，捧心如蠶蛾、如豆莢”。 - 荷花瓣：“厚而有兜，捧心圓，收根細，為真荷花”；花瓣虽阔而不具备这些特征的，不可混称荷花。 - 梅瓣：“梅瓣如梅”，即花瓣短圆如梅花。 - 蕙的水仙：“蕙花捧心短而有兜，不論外三瓣濶狹，即名「水仙」”。

“素”指花上没有杂色。书中评蕙素，以外三瓣、捧心和舌“純白如水晶者為上”，舌和花瓣带黄色的列为下品。

传统名品：程梅、大一品与温州素

植物智在蕙兰条目下收录了程梅、大一品、温州素等许多传统栽培品种。这些名字多带有瓣型和来历：如“梅”“水仙”表示瓣型，前面的字常是发现者的姓氏或地名。《第一香笔记》列出的“蕙上品”中，也有“萬氏梅瓣”“大朱氏水仙”“洪氏水仙”“李氏梅瓣”等，都是这种命名方式。

名品的具体性状和来历，以兰花专业书籍和品种资料为准。花店用到传统名品时，应向供应者确认品种和来源：蕙兰是国家二级保护植物，只收人工栽培、来源清楚的植株和切花。

香气：国香与“不為無人而不芳”

黄庭坚《书幽芳亭》开篇说：“蘭之香蓋一國，則曰國香。”他又说兰蕙平日与杂草无异，清风过处香气满室，并以“不為無人而不芳”比喻君子。按他的分法，一茎一花而香有余的是兰，一茎五七花而香不足的是蕙。

《第一香笔记》也记录了一种看法：有人说兰蕙只取其芳香，作者则认为花品同样重要。给客户介绍时，可以说蕙兰有清淡的香气，但不要承诺香气的浓淡：香气受品种、开放程度和环境影响，不同植株差别很大。

切花保鲜：古法与采后知识

《瓶花谱》讲折枝：清晨带露时剪，“擇其半開者折供，則香色數日不減”；日高露干后剪的，香不全、色不鲜，一两天就萎落。剪下后“急須插入小口瓶中”。养护上，插花的水“須旦旦換之，花乃可久”，并列出瓶花六忌，其中包括久不换水、香烟灯煤熏触和密室闭藏。

今天的采后研究给出同样方向的结论：UC Davis 的兰花采后资料将兰属（Cymbidium）列为对乙烯非常敏感的兰花，碰掉花粉块也会引起乙烯释放、缩短花期。该资料针对兰属切花，没有单列蕙兰。实际操作上：选部分花朵半开、上部仍有花蕾的花葶，剪后立即入水，每天换水，瓶花远离烟雾、成熟水果和凋萎花材。

介质：颗粒、排水、透气

蕙兰是地生兰。黄庭坚在《书幽芳亭》里也说兰蕙“蒔以砂石則茂”，种在砂石里长得茂盛。

美国兰花协会 2025 年介绍同为地生国兰的春兰（Cymbidium goeringii）时，给出的介质是约 50% 日向石、30% 鹿沼土、20% 珍珠岩和硬质浮石，颗粒自下而上由粗到细分层，利于排水并让上下干湿均匀；介质使用前要冲洗掉粉尘，以免堵塞排水。

因此盆栽蕙兰用排水孔通畅的深盆，以浮石、火山石等粗颗粒为主的介质，浇透后让水完全流走。不要用细土、泥炭或整盆水苔把根包住；做成礼品盆景时，也不要用青苔或装饰物堵住盆面和排水孔。

光照与冬季低温

AOS 介绍春兰栽培时建议：只要温度低于 40°C，全年尽量给足光照，夏季高温时半遮阴。冬季约 -7 至 7°C 的低温是自然周期的一部分，只在结冰时才需要干预；逐步降温和真正的冬季休眠，对植株生长和花葶发育都是必要的。

蕙兰的野外花期在春季，冬季若一直放在温暖的室内，就缺少了这段低温。上述参数来自春兰，蕙兰的具体安排应结合产地和供应者的说明。

透风与干湿得宜

《第一香笔记》“本性”一节说：“蕙性喜陽，須得上半日三時之曬”，兰则只需早晨一两个时辰的阳光，两者“俱須在透風處安放”；夏秋烈日时用芦帘遮荫，日过即撤，久雨时遮雨，雨过即撤，“總須乾濕得宜，適花之性，則根葉自然繁茂”。同书还引《群芳谱》说兰蕙“尤畏塵埃，葉上若有塵，當即滌去”。

放到今天，就是把盆栽蕙兰放在上午有阳光、空气流通的地方，夏季正午遮荫，连续阴雨时避雨，叶面落灰及时擦净。美国兰花协会介绍同为地生国兰的春兰时，也建议夏季高温时半遮阴（见“光照与冬季低温”一篇）。

蕙兰常见问题速查表

下表按症状列出原因和处理办法，依据见各篇出处。病虫害的用药，请按当地植保部门或供应者的建议执行，不要自行混用药剂。

兰的文人含义：国香与君子

《书幽芳亭》开篇说：“蘭之香蓋一國，則曰國香。”黄庭坚把兰比作君子：生于深山丛薄之中，“不為無人而不芳”，雪霜摧折之后来年不改其性。兰平日与杂草无异，清风过处香气满室，他称之为“含章以時發”。

所以在中式瓶花里，兰与蕙代表的是君子的德行和不求人知的幽香。用蕙兰时，作品立意应围绕清雅、幽香、自守，而不是富贵、热闹或喜庆；需要喜庆含义的场合，可以另选合适的花材，再让蕙兰作清雅的点题。

《瓶花谱》里的兰与蕙：一品与二品

明代张谦德的《瓶花谱》按“九品九命”为瓶花材料排序：兰列在一品九命，与牡丹、梅、蜡梅、水仙等同列；蕙列在二品八命。可见兰与蕙在瓶花传统里都是上品。

同一部书讲插贮之法：“瓶中插花，止可一種兩種，稍過多便冗雜可厭。”又说：“小瓶插花，宜瘦巧，不宜繁雜。”选瓶上，它主张书室用小瓶，瓶“口欲小而足欲厚”，取其安稳。

在中式瓶花里用蕙兰：疏朗瘦巧法则

以蕙兰为主的瓶花，按《瓶花谱》的原则做：以蕙兰为主体，全瓶只用一两种材料，枝少而精，疏朗瘦巧，不堆满瓶口。蕙兰的花葶直立、花小而疏，要留出空间让每一朵花和修长的叶片都看得清。

花材要与瓶相称，花略高于瓶。《瓶花谱》的比例是瓶高一尺、花出瓶口一尺三四寸；太高瓶易倒，太低失去雅趣。蕙兰叶细长，可以与花葶一起取线条，不必另加大量配叶。

选瓶与书室清供

《瓶花谱》“品瓶”一节讲选瓶要看季节和场所：“春冬用銅，秋夏用磁”；“堂廈宜大，書室宜小”；“貴磁、銅，賤金、銀，尚清雅也”；又忌瓶有环、忌成对摆放，因为像神祠里的供器。书中把各式古壶、胆瓶、尊、觚、一枝瓶列为“書室中妙品”。

蕙兰春季开花，按这一原则，书房、茶席上的蕙兰瓶花宜用小而稳的铜瓶或素净瓷瓶，单瓶陈设，不成对，不配金银华丽的器物。养花的水，同书主张“滋養第一雨水”，井水味咸不宜用。