カーネーション： 日持ち・旬・花言葉・扱い方
Dianthus caryophyllus
カーネーション（学名 Dianthus caryophyllus、ナデシコ科）の日持ちは通常10〜14日です。旬：通年。香り：ほのか。デザインでは主にメイン花材（フォーカルフラワー）として使います。
切り花商品全景図志
- 標準和名・流通名
- カーネーション
- 学名
- Dianthus caryophyllus
- 科名
- ナデシコ科（Caryophyllaceae）
- 別名
- なし
- 原産地
- 地中海沿岸、南ヨーロッパおよび中央アジア温帯
- 生育形態
- 一・二年草または宿根草の切り花。直立する丈夫な茎と引き締まった花冠を持つ。
- 草丈・茎長
- 50〜70cm
- 主な花色
- 赤、ピンク、白、黄、オレンジ、紫、緑
- 自然開花期
- 自然開花期は主に春〜夏
- 出荷供給期間
- 商業温室栽培により通年安定供給
- 収穫適期
- つぼみが色づき、外側の花弁がほころび始めた頃（開花ステージ2〜3）に収穫。
- 日持ち期間
- 10〜14日
- 冷蔵適性
- 低温冷蔵に適する（2〜5℃の恒温冷蔵庫で保湿管理）。
- 特別管理
- 節ではなく節と節の間で切ります（節は水を吸いにくい）。エチレンに非常に弱く、熟した果物やしおれた花のそばに置くと花びらが内側に丸まります。
- 花芸での役割
- フラワーデザインにおいて主にフォーカルフラワー（主花）として活用され、商業ブーケ、投げ入れ、空間装飾に最適。
- 流通上の注意点
- カーネーションはエチレンガスに極めて弱いため、熟した果物や枯れた花から遠ざけて陳列してください。節ではなく節と節の間で切ります（節は水を吸いにくい）。エチレンに非常に弱く、熟した果物やしおれた花のそばに置くと花びらが内側に丸まります。
花屋の方へ
カーネーションでお客様向けのデザインを試作する
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このテーマで無料で試作する水揚げと扱い方
- 節ではなく節と節の間で切ります（節は水を吸いにくい）。エチレンに非常に弱く、熟した果物やしおれた花のそばに置くと花びらが内側に丸まります。
- カーネーションは猫や犬に軽い毒性があります。ペットのいるお客様には、届かない場所に置くよう伝えます。
- カーネーションはエチレンに弱い花です。熟した果物、しおれた花、排気ガスから離して保管・陳列しないと、早く落花したりしおれたりします。
向いている場面
| 場面 | 理由 | |
|---|---|---|
| お見舞い・お悔やみ | ✓ | 香りは強くなく、花粉も多くありません。病棟が生花を受け付けているか事前に確認を。 |
| ウェディング | ✓ | 花粉汚れの心配がなく、前日制作にも耐える日持ちです。 |
| 食卓・レストラン | ! | ほのかに香ります。少量なら問題ありません。 |
| 猫や犬のいる家庭 | ! | 食べると軽い毒性があります。ペットの届かない場所に置くよう伝えます。 |
| 前日制作・翌日配送 | ✓ | 日持ちが長い（約10〜14日）ので、事前準備の注文や週替わりの定期装花に向きます。 |
相性のよい花材
カーネーションと出回る時期が重なり、日持ちも近い花材です（葉物は同等以上）。一緒に生けても全体がそろって長もちします。
代わりに使える花材
カーネーションが品切れ・旬外れ・行事前で高いときは、同じ役割で同じ時期に出回る次の花材が候補になります。
行事前の値上がり
よくある質問
カーネーションは何日くらいもちますか？
通常10〜14日です。品種・産地・水揚げの状態によって変わります。
カーネーションの旬はいつですか？
通年で安定して出回ります。
カーネーションを長もちさせるには？
節ではなく節と節の間で切ります（節は水を吸いにくい）。エチレンに非常に弱く、熟した果物やしおれた花のそばに置くと花びらが内側に丸まります。
カーネーションの花言葉は？
無垢で深い愛。赤は「母への愛」。花言葉は一般に流布している言い方で、文化によって異なります。
カーネーションにはどんな色がありますか？
自然な花色は赤、ピンク、白、黄、オレンジ、紫、緑です（染めは含みません）。
カーネーションは猫や犬に有毒ですか？
猫や犬が食べると軽い毒性があります。
カーネーションの代わりに使える花は？
役割が同じで、出回る時期が重なり、日持ちも近い花：洋ラン（切り花）、ヘリコニア、バラ、キク。
カーネーションは行事の前に値上がりしますか？
国際女性デーの前は卸値が通常の1.2〜1.5倍になるのが一般的で、約14日前からの仕入れがおすすめです；母の日の前は卸値が通常の1.5〜2.5倍になるのが一般的で、約21日前からの仕入れがおすすめです；父母の日の前は卸値が通常の1.5〜2.5倍になるのが一般的で、約21日前からの仕入れがおすすめです；教師の日の前は卸値が通常の1.2〜1.5倍になるのが一般的で、約14日前からの仕入れがおすすめです。