切り花商品全景図志
分類と原産
- 標準和名・流通名
- スイセン
- 学名
- Narcissus
- 科名
- ヒガンバナ科（Amaryllidaceae）
- 別名
- なし
- 原産地
- 南アフリカ、地中海沿岸および南米地域
形態と観賞特徴
- 生育形態
- 一・二年草または宿根草の切り花。直立する丈夫な茎と引き締まった花冠を持つ。
- 草丈・茎長
- 50〜70cm
- 主な花色
- 黄、白
フェノロジーと収穫適期
- 自然開花期
- 自然開花期は冬
- 出荷供給期間
- 主に冬。温室補産あり
- 収穫適期
- つぼみが色づき、外側の花弁がほころび始めた頃（開花ステージ2〜3）に収穫。
収穫後生理と花芸応用
- 日持ち期間
- 4〜7日
- 冷蔵適性
- 低温冷蔵に適する（2〜5℃の恒温冷蔵庫で保湿管理）。
- 特別管理
- 切りたての茎から出る粘液がほかの花の導管を詰まらせます。12〜24時間は単独で水揚げし、混ぜるときは切り戻さずに加えます。
- 花芸での役割
- フラワーデザインにおいて主にフォーカルフラワー（主花）として活用され、商業ブーケ、投げ入れ、空間装飾に最適。
- 流通上の注意点
- 切りたての茎から出る粘液がほかの花の導管を詰まらせます。12〜24時間は単独で水揚げし、混ぜるときは切り戻さずに加えます。
花屋の方へ
スイセンでお客様向けのデザインを試作する
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このテーマで無料で試作する水揚げと扱い方
- 切りたての茎から出る粘液がほかの花の導管を詰まらせます。12〜24時間は単独で水揚げし、混ぜるときは切り戻さずに加えます。
- スイセンは猫や犬に軽い毒性があります。ペットのいるお客様には、届かない場所に置くよう伝えます。
- スイセンの切り口から出る粘液は、ほかの花の導管を詰まらせて日持ちを縮めます。12〜24時間は単独で水揚げしてから混ぜます。
- スイセンは日持ちが短い（約4〜7日）花です。日持ちの長い花と合わせるときは、当日か翌日に届けます。
- スイセンは香りが強く、お見舞いやお悔やみには向きません。
向いている場面
| 場面 | 理由 | |
|---|---|---|
| お見舞い・お悔やみ | ✕ | 香りが強く、患者さんや同室の方の負担になります。 |
| ウェディング | ! | 日持ちは約4〜7日です。前日か当日に制作します。 |
| 食卓・レストラン | ✕ | 強い香りが料理やワインの邪魔をします。 |
| 猫や犬のいる家庭 | ! | 食べると軽い毒性があります。ペットの届かない場所に置くよう伝えます。 |
| 前日制作・翌日配送 | ! | 日持ちが短い（約4〜7日）ので、当日か翌日に届けます。 |
相性のよい花材
スイセンと出回る時期が重なり、日持ちも近い花材です（葉物は同等以上）。一緒に生けても全体がそろって長もちします。
代わりに使える花材
スイセンが品切れ・旬外れ・行事前で高いときは、同じ役割で同じ時期に出回る次の花材が候補になります。
よくある質問
スイセンは何日くらいもちますか？
通常4〜7日です。品種・産地・水揚げの状態によって変わります。
スイセンの旬はいつですか？
旬は冬です。それ以外の時期は価格が高めだったり、品質が安定しなかったりします。
スイセンを長もちさせるには？
切りたての茎から出る粘液がほかの花の導管を詰まらせます。12〜24時間は単独で水揚げし、混ぜるときは切り戻さずに加えます。
スイセンの花言葉は？
うぬぼれ、自己愛、神秘。中国では旧正月の縁起花。花言葉は一般に流布している言い方で、文化によって異なります。
スイセンにはどんな色がありますか？
自然な花色は黄、白です（染めは含みません）。
スイセンは猫や犬に有毒ですか？
猫や犬が食べると軽い毒性があります。
スイセンの代わりに使える花は？
役割が同じで、出回る時期が重なり、日持ちも近い花：チューリップ、ヒヤシンス、ユリ、ラナンキュラス。