切り花商品全景図志
分類と原産
- 標準和名・流通名
- ダリア
- 学名
- Dahlia
- 科名
- キク科（Asteraceae）
- 別名
- なし
- 原産地
- 全世界に広く分布。主要な切り花品種はアメリカ大陸および地中海沿岸原産
形態と観賞特徴
- 生育形態
- 球根性または塊茎性の多年草。多肉質の直立する花茎を持つ。
- 草丈・茎長
- 50〜70cm
- 主な花色
- 赤、ピンク、オレンジ、黄、白、紫
フェノロジーと収穫適期
- 自然開花期
- 自然開花期は夏・秋
- 出荷供給期間
- 主に夏・秋。温室補産あり
- 収穫適期
- つぼみが色づき、外側の花弁がほころび始めた頃（開花ステージ2〜3）に収穫。
収穫後生理と花芸応用
- 日持ち期間
- 4〜6日
- 冷蔵適性
- 低温冷蔵に適する（2〜5℃の恒温冷蔵庫で保湿管理）。
- 特別管理
- 切った後につぼみは開かないので、ほぼ満開のものを仕入れます。切りたての切り口を熱い湯に立ててそのまま冷ますと長もちします。水は毎日替えます。
- 花芸での役割
- フラワーデザインにおいて主にフォーカルフラワー（主花）として活用され、商業ブーケ、投げ入れ、空間装飾に最適。
- 流通上の注意点
- 切った後につぼみは開かないので、ほぼ満開のものを仕入れます。切りたての切り口を熱い湯に立ててそのまま冷ますと長もちします。水は毎日替えます。
花屋の方へ
ダリアでお客様向けのデザインを試作する
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このテーマで無料で試作する水揚げと扱い方
- 切った後につぼみは開かないので、ほぼ満開のものを仕入れます。切りたての切り口を熱い湯に立ててそのまま冷ますと長もちします。水は毎日替えます。
- ダリアは猫や犬に軽い毒性があります。ペットのいるお客様には、届かない場所に置くよう伝えます。
- ダリアは日持ちが短い（約4〜6日）花です。日持ちの長い花と合わせるときは、当日か翌日に届けます。
向いている場面
| 場面 | 理由 | |
|---|---|---|
| お見舞い・お悔やみ | ✓ | 香りは強くなく、花粉も多くありません。病棟が生花を受け付けているか事前に確認を。 |
| ウェディング | ! | 日持ちは約4〜6日です。前日か当日に制作します。 |
| 食卓・レストラン | ✓ | ほぼ無香で、食事の邪魔をしません。 |
| 猫や犬のいる家庭 | ! | 食べると軽い毒性があります。ペットの届かない場所に置くよう伝えます。 |
| 前日制作・翌日配送 | ! | 日持ちが短い（約4〜6日）ので、当日か翌日に届けます。 |
相性のよい花材
ダリアと出回る時期が重なり、日持ちも近い花材です（葉物は同等以上）。一緒に生けても全体がそろって長もちします。
代わりに使える花材
ダリアが品切れ・旬外れ・行事前で高いときは、同じ役割で同じ時期に出回る次の花材が候補になります。
| 花材 | 日持ち | 旬 | 香り | ペットへの安全性 |
|---|---|---|---|---|
| ジニア（ヒャクニチソウ） | 5〜7日 | 夏、秋 | なし | ✓ ASPCA 無毒 |
| ガーベラ | 6〜10日 | 通年 | なし | ✓ ASPCA 無毒 |
| バラ | 5〜7日 | 通年 | ほのか | ✓ ASPCA 無毒 |
| カラー | 7〜10日 | 通年 | なし | 軽い毒性 |
よくある質問
ダリアは何日くらいもちますか？
通常4〜6日です。品種・産地・水揚げの状態によって変わります。
ダリアの旬はいつですか？
旬は夏、秋です。それ以外の時期は価格が高めだったり、品質が安定しなかったりします。
ダリアを長もちさせるには？
切った後につぼみは開かないので、ほぼ満開のものを仕入れます。切りたての切り口を熱い湯に立ててそのまま冷ますと長もちします。水は毎日替えます。
ダリアの花言葉は？
華麗、優雅、気品、移り気。花言葉は一般に流布している言い方で、文化によって異なります。
ダリアにはどんな色がありますか？
自然な花色は赤、ピンク、オレンジ、黄、白、紫です（染めは含みません）。
ダリアは猫や犬に有毒ですか？
猫や犬が食べると軽い毒性があります。
ダリアの代わりに使える花は？
役割が同じで、出回る時期が重なり、日持ちも近い花：ジニア（ヒャクニチソウ）、ガーベラ、バラ、カラー。