ラベンダー： 日持ち・旬・花言葉・扱い方
Lavandula angustifolia
ラベンダー（学名 Lavandula angustifolia、シソ科）の日持ちは通常7〜10日です。旬：夏。香り：強い。デザインでは主にフィラーフラワー（添え花）として使います。
- 学名
- Lavandula angustifolia
- 科
- シソ科（Lamiaceae）
- 現行の受理名
- Lavandula angustifolia Mill.
- デザインでの役割
- フィラーフラワー（添え花）
- 日持ち
- 7〜10日
- 旬
- 夏
- 香り
- 強い
- 主な花色
- 紫
- 花言葉
- 沈黙、期待、私に答えてください
- 種類
- 切り花
- ペットへの安全性
- 猫や犬が食べると軽い毒性があります
切り花商品全景図志
分類と原産
- 標準和名・流通名
- ラベンダー
- 学名
- Lavandula angustifolia
- 科名
- シソ科（Lamiaceae）
- 別名
- なし
- 原産地
- 世界各地の温帯および亜熱帯地域
形態と観賞特徴
- 生育形態
- 一・二年草または宿根草の切り花。直立する丈夫な茎と引き締まった花冠を持つ。
- 草丈・茎長
- 50〜70cm
- 主な花色
- 紫
フェノロジーと収穫適期
- 自然開花期
- 自然開花期は夏
- 出荷供給期間
- 主に夏。温室補産あり
- 収穫適期
- つぼみが色づき、外側の花弁がほころび始めた頃（開花ステージ2〜3）に収穫。
収穫後生理と花芸応用
- 日持ち期間
- 7〜10日
- 冷蔵適性
- 低温冷蔵に適する（2〜5℃の恒温冷蔵庫で保湿管理）。
- 特別管理
- 水に生けるより乾かした方がもちます。生で使うなら水はごく少量にしてこまめに替え、そうでなければ逆さに吊るして乾かします。
- 花芸での役割
- フラワーデザインにおいて主にフィラーフラワー（配花・小花）として活用され、商業ブーケ、投げ入れ、空間装飾に最適。
- 流通上の注意点
- 水に生けるより乾かした方がもちます。生で使うなら水はごく少量にしてこまめに替え、そうでなければ逆さに吊るして乾かします。
花屋の方へ
ラベンダーでお客様向けのデザインを試作する
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このテーマで無料で試作する水揚げと扱い方
- 水に生けるより乾かした方がもちます。生で使うなら水はごく少量にしてこまめに替え、そうでなければ逆さに吊るして乾かします。
- ラベンダーは猫や犬に軽い毒性があります。ペットのいるお客様には、届かない場所に置くよう伝えます。
- ラベンダーは香りが強く、お見舞いやお悔やみには向きません。
- ラベンダーはドライフラワーに向きます。小束にして、暗く風通しのよい場所に2〜3週間逆さに吊るします。
向いている場面
| 場面 | 理由 | |
|---|---|---|
| お見舞い・お悔やみ | ✕ | 香りが強く、患者さんや同室の方の負担になります。 |
| ウェディング | ✓ | 花粉汚れの心配がなく、前日制作にも耐える日持ちです。 |
| 食卓・レストラン | ✕ | 強い香りが料理やワインの邪魔をします。 |
| 猫や犬のいる家庭 | ! | 食べると軽い毒性があります。ペットの届かない場所に置くよう伝えます。 |
| 前日制作・翌日配送 | ✓ | 日持ちは約7〜10日。前日制作で問題ありません。 |
相性のよい花材
ラベンダーと出回る時期が重なり、日持ちも近い花材です（葉物は同等以上）。一緒に生けても全体がそろって長もちします。
代わりに使える花材
ラベンダーが品切れ・旬外れ・行事前で高いときは、同じ役割で同じ時期に出回る次の花材が候補になります。
| 花材 | 日持ち | 旬 | 香り | ペットへの安全性 |
|---|---|---|---|---|
| トラケリウム（ユウギリソウ） | 7〜10日 | 夏 | なし | — |
| アスター（エゾギク） | 7〜10日 | 夏、秋 | なし | ✓ ASPCA 無毒 |
| カスミソウ | 7〜10日 | 通年 | ほのか | — |
| アストランティア | 7〜10日 | 夏 | なし | — |
よくある質問
ラベンダーは何日くらいもちますか？
通常7〜10日です。品種・産地・水揚げの状態によって変わります。
ラベンダーの旬はいつですか？
旬は夏です。それ以外の時期は価格が高めだったり、品質が安定しなかったりします。
ラベンダーを長もちさせるには？
水に生けるより乾かした方がもちます。生で使うなら水はごく少量にしてこまめに替え、そうでなければ逆さに吊るして乾かします。
ラベンダーの花言葉は？
沈黙、期待、私に答えてください。花言葉は一般に流布している言い方で、文化によって異なります。
ラベンダーは猫や犬に有毒ですか？
猫や犬が食べると軽い毒性があります。
ラベンダーの代わりに使える花は？
役割が同じで、出回る時期が重なり、日持ちも近い花：トラケリウム（ユウギリソウ）、アスター（エゾギク）、カスミソウ、アストランティア。
ラベンダーはドライフラワーにできますか？
できます。小束にして、暗く風通しのよい場所に2〜3週間逆さに吊るします。